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孜然煎烤尖辣椒,是一道地地道道的中国美食,口味美好,又有营养。 主要原料为尖辣椒,主要调料为孜然粉,这道菜混合了孜然的浓郁与辣椒的鲜辣,风味特殊,焦烤味浓郁。

食材明细

孜然煎烤尖辣椒    材料:

  尖辣椒。

  调料:

  油、孜然粉、辣椒粉、盐、味精。

制作方法

  起锅热油、放入尖辣椒。

  中小火煎烤。

  不断地翻动,使其受热平均。

  煎烤来焦黄,撒入盐、味精、孜然粉、辣椒粉,装入盘中即可。

辣椒的营养成分

[1]辣椒(学名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥来秘鲁,古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物,早于公元前7500已用作烹饪食品。明代末期,由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

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