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香椿煸鱼籽所属一款美食之一,主要原料有新鲜鲤鱼籽450克、鲜香椿100克等,这道菜非常美味。

食材明细

  主料:

  新鲜鲤鱼籽 450克

  鲜香椿 100克

  鸡蛋 一个

  调料:

  葱姜

  风味豆豉 一汤勺

  盐 适量

  料酒 一咖啡勺

制作方法

  1鲤鱼籽洗净。 2去掉筋膜,用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。 3挑选嫩的香椿。 4将香椿洗净,切碎。 5香椿碎与鸡蛋一起加来熟鱼籽中用手搓匀。 6葱姜切末。 7起热锅,倒入油,下葱姜爆出香味。 8加入豆豉慢火煎出香味,放入拌好的鱼籽。 9加入盐、料酒,炒熟即可。

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