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奶粉冲兑时不起泡泡是什么原因宝妈们给宝宝冲奶粉会起泡泡?

由网友 用户9083390969750 提供的答案:

冲调奶粉时产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点:1、奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。(母乳用力摇摆也会产生气泡,因为母乳中含有丰富的蛋白质。)2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡,如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等,这些物质含量虽然很少,但却不能忽略。另外,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。

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